Self servis kiosklar, müşterinin kasiyerle işlem yapmak yerine ürünleri ekrandan inceleyip siparişini kendi oluşturabildiği dijital sipariş noktalarıdır. Özellikle yoğun sipariş akışı bulunan kafe, hızlı servis restoranı ve benzeri işletmelerde kasaya alternatif bir sipariş kanalı oluşturabilir. Ancak kiosk yalnızca müşterinin önüne yerleştirilen büyük bir dokunmatik ekran değildir. Gerçek operasyon değeri, oluşturulan siparişin POS satış kaydı, ödeme, mutfak hazırlığı ve müşteri sadakati gibi diğer işletme sistemleriyle bağlantılı çalışmasından gelir. Bu rehberde self servis kioskun ne olduğunu, nasıl çalıştığını, kafe ve restoranlarda hangi kullanım senaryolarına uygun olduğunu ve işletmeniz için kiosk sistemi seçerken nelere dikkat etmeniz gerektiğini ele alacağız.
Self Servis Kiosk Nedir?
Self servis kiosk, müşterinin ürünleri dijital ekran üzerinden görüntüleyip siparişini çalışan yardımı olmadan oluşturabildiği satış ve sipariş noktasıdır.
Müşteri kiosk ekranında menüyü inceler, istediği ürünü seçer, mevcut seçenekleri veya ekstraları belirler ve siparişini tamamlar. Kullanılan sisteme bağlı olarak ödeme de aynı kiosk akışının içerisinde gerçekleştirilebilir.
Bu nedenle kiosk sistemini yalnızca dijital menü olarak değerlendirmek doğru değildir. Dijital menü müşteriye ürünleri gösterirken self servis kiosk müşterinin doğrudan sipariş oluşturduğu aktif bir satış kanalıdır.
Kiosk siparişi işletmenin diğer sistemlerinden bağımsız tutulursa çalışanların siparişi yeniden girmesi gerekebilir. Bağlantılı bir sistemde ise sipariş POS satış kaydına aktarılabilir ve hazırlanması gereken ürünler doğrudan mutfak veya KDS akışına gönderilebilir.
Self servis kiosk böylece müşterinin sipariş oluşturduğu noktayla işletmenin satış ve hazırlık operasyonu arasında doğrudan bağlantı kuran sistemlerden biri haline gelir.
Self Servis Kiosk Nasıl Çalışır?
Self servis kiosk deneyimi müşterinin menüyü ekranda görüntülemesiyle başlar. Menü kategorileri, ürünler ve ürün seçenekleri kiosk arayüzü üzerinden sunulur.
Müşteri istediği ürünü seçtikten sonra siparişin gerektirdiği seçenekleri belirleyebilir. Örneğin ürün boyutu, ek malzemeler veya menü seçenekleri gibi kararlar sipariş oluşturulurken alınabilir.
Sipariş tamamlandığında ödeme adımına geçilir. Kullanılan kiosk altyapısına göre ödeme süreci sipariş akışının bir parçası olarak yönetilebilir.
Ödeme ve sipariş tamamlandıktan sonra satış kaydı POS sistemine aktarılabilir. Hazırlanması gereken ürünler bulunuyorsa aynı sipariş KDS veya ilgili hazırlık sistemine gönderilebilir.
Mutfak veya bar ekibi siparişi hazırladıktan sonra teslim süreci başlar. Böylece müşterinin kiosktan oluşturduğu sipariş, çalışan tarafından başka bir sisteme tekrar girilmeden satıştan hazırlığa ilerleyebilir.
- Menünün görüntülenmesi
- Ürün seçimi
- Ürün seçenekleri ve ekstraların belirlenmesi
- Siparişin oluşturulması
- Ödemenin tamamlanması
- Satış kaydının POS'a aktarılması
- Hazırlık için KDS'ye iletilmesi
Kiosklarda Ürün Özelleştirme Nasıl Çalışır?
Kafe ve restoran siparişlerinin önemli bir bölümü yalnızca tek bir ürün seçiminden oluşmaz. Müşteri boyut, içerik, ekstra ürün veya farklı seçenekler arasından karar vermek isteyebilir.
Self servis kiosk bu seçenekleri sipariş oluşturma sürecinin bir parçası haline getirebilir. Müşteri ürün seçtikten sonra mevcut seçenekleri ekranda görür ve tercihlerini kendisi belirler.
Kafe örneğinde müşterinin içecek boyutunu veya sunulan diğer ürün seçeneklerini belirlemesi; hızlı servis restoranında ise menü veya ek ürün tercihlerini seçmesi bu yapının örnekleridir.
Ürün seçeneklerinin açık biçimde gösterilmesi sipariş bilgisinin hazırlık ekibine daha düzenli aktarılmasına yardımcı olur. Müşteri hangi seçeneği işaretlediyse hazırlık tarafına aynı sipariş bilgisi gönderilebilir.
Loop Kiosk ürün özelleştirme ve ekstraların kiosk sipariş akışı içerisinde yapılandırılmasını destekler. Böylece müşteri siparişini oluştururken sunulan seçenekleri aynı ekran üzerinden tamamlayabilir.
Self Servis Kioskta Ürün Önerileri Nasıl Kullanılır?
Kiosk sipariş akışının özelliklerinden biri, müşteriye seçim sırasında ilgili ürünlerin gösterilebilmesidir.
Kasada bu yönlendirme çoğunlukla çalışanın müşteriye ek ürün sormasıyla yapılır. Self servis siparişte ise uygun ürün önerileri arayüz içerisinde gösterilebilir.
Örneğin ana ürün seçildikten sonra içecek, yan ürün veya başka bir tamamlayıcı seçenek müşteriye sunulabilir. Buradaki amaç müşteriyi zorlamak değil, sipariş sırasında ilgili seçenekleri görünür hale getirmektir.
Ürün önerilerinin etkili olabilmesi için sipariş deneyimini karmaşıklaştırmaması gerekir. Her adımda çok fazla öneri göstermek müşterinin tamamlamak istediği temel işlemi zorlaştırabilir.
Loop Kiosk yönlendirilmiş ürün önerilerinin sipariş akışında kullanılmasını destekler. İşletme bu özelliği menü yapısına ve satış modeline uygun şekilde kurgulayabilir.
Self Servis Kiosk, POS ve KDS Birlikte Nasıl Çalışır?
Kiosk kullanımında en önemli teknik konulardan biri müşterinin oluşturduğu siparişin işletmenin mevcut satış ve hazırlık sistemleriyle nasıl bağlantı kurduğudur.
Müşteri kiosk üzerinden siparişini tamamladığında bu siparişin ayrı bir veri kaynağında kalması istenmez. Çalışanın kiosk ekranındaki siparişi görüp tekrar POS'a girmesi hem ek işlem oluşturur hem de self servis yapının sağladığı operasyon avantajını azaltır.
Entegre bir yapıda kiosk siparişi doğrudan POS satış kaydına aktarılır. POS tarafında satış ve ödeme kaydı oluşurken hazırlanması gereken ürünler KDS tarafına gönderilebilir.
Mutfak ekibi KDS üzerinde kiosk siparişini görür ve diğer siparişlerle birlikte hazırlık sürecine dahil eder. Sipariş hazır olduğunda teslim akışına geçilir.
Loop Kiosk bu yapıda Loop POS ve Loop KDS ile bağlı çalışır. Kiosk üzerinden oluşturulan sipariş POS satış ve ödeme operasyonuna aktarılır, ardından hazırlanması gereken ürünler KDS akışına iletilir.
Bu bağlantı sayesinde kiosk işletmenin mevcut operasyonundan ayrı çalışan bir cihaz değil, diğer sipariş kanallarıyla ortak veriyi kullanan satış noktalarından biri haline gelir.
Kafelerde Self Servis Kiosk Nasıl Kullanılır?
Kafelerde self servis kiosk özellikle siparişin kasada oluşturulduğu ve müşterinin daha sonra ürününü teslim aldığı servis modellerine uyum sağlayabilir.
Yoğun saatlerde kasa tek sipariş noktası olduğunda tüm müşteriler aynı sıradan ilerlemek zorunda kalabilir. Kiosk işletmeye alternatif bir sipariş noktası ekleyerek müşterilerin bir bölümünün siparişlerini kendilerinin oluşturmasına imkan verir.
Kahve ve içecek siparişlerinde ürün seçeneklerinin bulunması kiosk tasarımını önemli hale getirir. Müşterinin istediği ürünü bulabilmesi ve mevcut seçenekleri kolayca tamamlayabilmesi gerekir.
Sadakat sistemiyle bağlantı da kafeler açısından önemli olabilir. Düzenli müşterilerin kiosk üzerinden sipariş verdiğinde de aynı müşteri ve avantaj sisteminin parçası olabilmesi, kasa ve kiosk deneyimlerinin birbirinden kopmasını önleyebilir.
Loop Kiosk, POS ve Loyalty ile aynı ekosistem içerisinde çalışabildiği için self servis sipariş kanalı mevcut satış ve müşteri operasyonuna bağlanabilir.
Restoranlarda Self Servis Kiosk Nasıl Kullanılır?
Self servis kiosk özellikle hızlı servis ve siparişin müşteri tarafından oluşturulduktan sonra hazırlandığı restoran modellerinde yaygın bir kullanım senaryosuna sahiptir.
Müşteri menüyü ekrandan inceleyebilir, ürünlerini seçebilir, siparişini özelleştirebilir ve ödeme adımını tamamlayabilir. Böylece kasa dışında ek bir sipariş kanalı oluşturulur.
Restoran tarafındaki önemli konu kiosk siparişinin mutfak akışına doğru biçimde bağlanmasıdır. Müşteri siparişini tamamladıktan sonra siparişin hazırlık ekibine otomatik aktarılması gerekir.
KDS ile bağlantılı yapıda kiosk siparişi diğer sipariş kanallarıyla aynı hazırlık ekranında takip edilebilir. Mutfak ekibi siparişin kaynağını görürken hazırlama sürecini ortak sistem üzerinden sürdürebilir.
Kiosk bu nedenle kasa personelinin yerine geçen bağımsız bir sistem olarak değil, işletmeye yeni bir sipariş kanalı ekleyen ve mevcut operasyonla bağlantılı çalışan bir araç olarak değerlendirilmelidir.
Self Servis Kiosk ve Müşteri Sadakati Nasıl Birlikte Çalışır?
Müşterinin siparişi kasadan mı yoksa kiosktan mı verdiği, sadakat deneyiminin tamamen farklı sistemlerde yürütülmesini gerektirmez.
POS ve kiosk aynı müşteri sadakat altyapısına bağlı olduğunda işletme farklı sipariş kanallarını ortak müşteri deneyimi içerisinde değerlendirebilir.
Loop Kiosk, LoopIn ile bağlantılı çalışabilir. Loyalty tarafındaki cüzdan, avantaj ve kişiselleştirilmiş teklif yapıları kiosk sipariş deneyimine dahil edilebilir.
Bu bağlantının önemli tarafı müşterinin hangi sipariş kanalını kullandığından bağımsız olarak işletmenin sadakat sisteminin aynı ekosistemde çalışabilmesidir.
Özellikle kafe ve tekrar ziyaret oranının önemli olduğu işletme modellerinde kiosk kurarken sadakat programının self servis kanalında nasıl çalışacağını da değerlendirmek gerekir.
Self Servis Kiosk Seçerken Nelere Dikkat Edilmeli?
Self servis kiosk seçerken yalnızca ekran boyutuna veya cihazın fiziksel görünümüne odaklanmak yeterli değildir. Kiosk, işletmenin satış ve hazırlık operasyonunun bir parçası olacağı için arkasındaki yazılım akışı da değerlendirilmelidir.
İlk olarak menü deneyimini inceleyin. Müşterinin ürünleri kolayca bulabilmesi, kategoriler arasında rahat ilerleyebilmesi ve siparişini gereksiz adımlar olmadan tamamlayabilmesi gerekir.
Ürün seçenekleri ve ekstraların nasıl yönetildiğini kontrol edin. Özellikle kafeler ve özelleştirilebilir ürünlerin yoğun olduğu işletmeler için bu alan önemlidir.
POS bağlantısını değerlendirin. Kiosk siparişinin satış kaydına otomatik aktarılıp aktarılmadığını ve çalışanların siparişi tekrar girmesine ihtiyaç olup olmadığını öğrenin.
KDS bağlantısını da kontrol edin. Hazırlanması gereken ürünlerin mutfak veya bar ekranına nasıl ulaştığı self servis operasyonunun devamı açısından önemlidir.
Müşteri sadakat programınız varsa kiosk kanalının bu sistemle nasıl çalıştığını değerlendirin. Kasada kullanılan müşteri avantajlarının kiosk siparişlerinde tamamen kaybolması parçalı bir müşteri deneyimi oluşturabilir.
Son olarak fiziksel kurulum, ekran sayısı, işletmenin yoğunluğu ve cihazların hangi noktalara yerleştirileceği birlikte planlanmalıdır. Bir işletmede tek kiosk yeterliyken başka bir işletmenin farklı sipariş hacmi veya yerleşim nedeniyle daha farklı bir kuruluma ihtiyacı olabilir.
- Menü ve sipariş deneyiminin kullanım kolaylığı
- Ürün özelleştirme ve ekstra seçenekler
- Ödeme akışı
- POS ile bağlantı
- KDS ile hazırlık akışı
- Loyalty ve müşteri deneyimi
- Ekran sayısı ve fiziksel kurulum planı
Loop Kiosk Nasıl Çalışır?
Loop Kiosk, müşterinin siparişini kendi oluşturduğu self servis satış noktası olarak Loop POS, KDS ve Loyalty ürünleriyle aynı ekosistem içerisinde çalışır.
Müşteri kiosk üzerinden ürününü seçebilir, mevcut seçenekleri ve ekstraları belirleyebilir ve siparişini tamamlayabilir. Sipariş deneyiminde yönlendirilmiş ürün önerileri de kullanılabilir.
Sipariş tamamlandığında satış ve ödeme kaydı Loop POS tarafına aktarılır. Hazırlanması gereken ürünler Loop KDS üzerinde mutfak veya ilgili hazırlık ekibinin akışına dahil edilir.
LoopIn bağlantısı kullanıldığında müşteri cüzdanı, avantajları ve kişiselleştirilmiş teklifleri de kiosk sipariş deneyiminin parçası olabilir.
Bu yapıdaki temel amaç kiosk, kasa ve mutfağın birbirinden bağımsız sistemler oluşturması yerine aynı sipariş verisinin satıştan hazırlığa kadar bağlantılı biçimde ilerlemesini sağlamaktır.
Sık Sorulan Sorular
Self servis kiosk nedir?
Self servis kiosk, müşterinin ürünleri dijital ekrandan inceleyip kendi siparişini oluşturabildiği satış noktasıdır. Sistem destekliyorsa ürün seçimi, özelleştirme, ödeme ve siparişin hazırlık akışına aktarılması aynı süreç içerisinde gerçekleştirilebilir.
Self servis kiosk ile dijital menü aynı şey mi?
Hayır. Dijital menü temel olarak ürün ve fiyat bilgilerini gösterir. Self servis kiosk ise müşterinin ekrandan ürün seçip doğrudan sipariş oluşturmasına imkan veren etkileşimli bir satış noktasıdır.
Kiosk siparişi POS sistemine aktarılabilir mi?
Entegre sistemlerde aktarılabilir. Loop Kiosk üzerinden oluşturulan sipariş Loop POS tarafında satış ve ödeme kaydına dahil edilir.
Kiosk siparişi mutfağa nasıl ulaşır?
POS ve KDS ile bağlantılı sistemlerde kiosk siparişi tamamlandıktan sonra hazırlanması gereken ürünler KDS'ye aktarılabilir. Loop Kiosk siparişleri POS kaydı oluşturulduktan sonra Loop KDS hazırlık akışına iletilir.
Self servis kiosklarda ürün önerisi yapılabilir mi?
Kullanılan sistem destekliyorsa yapılabilir. Loop Kiosk, sipariş deneyiminde yönlendirilmiş ürün önerilerinin ve ek ürün seçeneklerinin yapılandırılmasını destekler.
Self servis kiosk hangi işletmeler için uygundur?
Kiosk özellikle müşteriye kendi siparişini oluşturabileceği ek bir kanal sunmak isteyen kafe, hızlı servis restoranı ve benzeri işletmeler için değerlendirilebilir. Uygunluk; sipariş hacmi, servis modeli, ürün yapısı, fiziksel alan ve mevcut POS/KDS altyapısıyla birlikte değerlendirilmelidir.
